シリーズ「店ができるまで(3)」

 

ほんのきもち広くなります。

 

大阪店の1.5倍の広さになるので、店主からの無言の圧力が

かからないであろうエリアに2人掛けのテーブルを3つ程

追加します。大阪で使っていた別注食器棚やナラ材1枚板

のカウンターはやはり愛着があるので新天地でも頑張って

もらおうと思っています。

 

写真は追加テーブルを依頼している木工作家さんから本日

届いた1/5サイズ模型です!ネタバレになるので真上から

撮ったので何も伝わらないかと思いますが(笑)2つ提案

を頂きました。脚のシルエット、上下の幕板とベース部の

接合部分で2通り特徴が出ていました。かなり悩ましい。

 

カーブや面取りで丸くやわらかな印象を与える左が何だか

女性らしくいいかしら?と思ったんですが、言われないと

あまり気づかれないであろう「接合部分の妙」に今かなり

心を揺さぶられています。3つ並んだ時を想像したときの

直線美の規則性も捨て難いのです。もう少し悩みます。

 

 

旨いの再訪

 

大阪を離れるにあたり、旨い店を再訪するがテーマ。

という訳でもないです、ただのこじつけですが(笑)

 

トンカツの喜多呂でミンチカツ定食を頂きました!

定食には福井産の無農薬新米で炊かれたご飯と出汁

からちゃんと作っている、丁寧なお味噌汁がついて

きます。

 

いつもそうですが、旨いものを食べていると終盤に

差し掛かかるにつれ、超スローペースになります。

食べ終わることを少しでも遅らせようという意識が

いつも働きます。

 

自分の作る料理も皆さんにとって、そういうもので

あってほしいと願います。(だから探求します)

 

 

 

 

 

シリーズ「店ができるまで(2)」

 

大型台風の影響もあり、まだ工事はスタートしてないんですが

難航していた住まい探しもようやく決まり、いよいよ移るのか

と現実味を帯びておる日々ですが、現実味といえばやはり引越

荷造りのことを考えるとゾッとしています。あまり考えず無の

境地で食器類を梱包しやすいように紙で包んだり今できること

をやっています。引越のいいところは新天地ではもう使わない

モノの整理が一気にできる点。そうはいっても自分は使わなく

なったけど、誰かにとっては探し物、使いたい物もある。もう

使わないかなという楽器等、どーしたものか思案中。気になる

方は伝言を下さい。

 

こちら(↑)カセットMTRをチチ松村さんからいただきました!

調べてみると84年に発売されたもので、当時では画期的な機能

を引っさげて登場した名器のようで、多重録音の世界を一気に

身近にした製品のようですね。

 

 

つまみの部分をアップにしてみました。ゴム?のような手触りで

少し重みをかけているようです。デザインがたまりませんね〜。

最近はデジタルのMTRでサクサク録ってたんですが、移転したら

原点回帰(カセット)するのもいいなと思います。

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

シリーズ「店ができるまで(1)」

 

9月10日(月)をもって大阪での営業が最終回となりました。

3年9ヶ月と短い間でしたが、みなさまお世話になりました。

いやあホントいろいろありましたね。中でもお店でラジオの

収録がありオンエアにのるということは生涯レベルでの事件

に匹敵します(笑)夢はディスクジョッキーだったので。

 

さて、写真をご覧ください。

 

次の移転先です(笑)劇的ビフォーアフターじゃないですが、

ここから始まります。不定期に移転までの道のりを報告して

いきたいと思います。

 

 

築年数不明の古民家。元々は板金工場だったそうですよ。

裏は大文字山で山の麓です。環境の変化がスゴイ(笑)

 

 

 

大阪編、最終回

 

お伝えしたように(http://kissaino.jugem.jp/?eid=458 )

明日の月曜をもって喫茶イノの大阪編は最終回です。

次章に続くので、まあ気楽に傍観してください(笑)

最終回後は新天地の開店に向けて更新していきます。

明日も何も特別なことありません。明日の御案内を!

 

月曜(OPEN12:00〜CLOSE15:00/LO14:30)

  (OPEN18:00〜CLOSE20:00/LO19:30)

 

【本日のメニュー】

熊本地鶏「天草大王」の挽肉とヒヨコ豆と冬瓜とゴーヤのカレー(副菜3種付)1000円

副菜1つ追加ごとにプラス100円とさせて頂きます。

 

【本日のドリンク】お食事と一緒にご注文頂くと100円引き(ビール除く)

珈琲

〜マンデリン/モカボンガ/エクアドル(小400円/大550円)

アイス珈琲(600円)

トゥルシー茶(500円)hotのみ

ルイボス茶(500円)hotのみ(※生葉でバージョンUPしてます!!)

new!!ペリエ炭酸水(380円)

Blue Moon(米国ビール/600円)

BREWDOG PUNK IPA (スコットランドビール/600円)

 

【本日の小菓子】

※罪悪感のない美味しい菓子が届くはずだったんですが

 海外便が大幅に遅れており間に合わない感じです〜泣

 明日ギリ届いてくれたらいいのですが、、、

 

レモンケーキ(200円)from和歌山・鈴屋→欠品中

デラックスケーキ(250円)from和歌山・鈴屋→欠品中

 

【本日の副菜】

胡瓜のぬか漬け

大葉味噌

甘長とうがらしの甘辛煮

イモヅルのきんぴら

マクワウリの和風マリネ

オクラのナムル

 

※ごはんは自然農法のもち麦と白米のまぜごはんになります

 

 

店主からのお知らせ

 

喫茶イノは移転します!

 

ということで、針の穴営業を細々としながら新天地の準備を

まさに今も尚やっておる訳なんですが、大阪での営業もあと

2日!と今決めました。明日、明後日までとさせて頂きます。

何も特別なことはしません、いつも通り、淡々と。

 

今後の移転再開までの足取りも含め引き続きこちらのブログ

で発信させて頂きます。飲食業のバイトすらしたことのない

この私が大阪のド真ん中で3年9ヶ月も。あーっ!という間

でしたが、色々と勉強させてもらいました。色々な出会いも

しかり。次の新天地では大阪で出来なかったことをやろうと

アレやコレや強い決意を秘めておりますのでご期待下さい。

 

そんなことで、優先順位が今2位となったイノソロレコード

は、年明けとなりそうですね。こちらも気長に。

 

では、明日、あさっての御案内を。

 

日曜(OPEN12:00〜CLOSE15:00/LO14:30)

 

月曜(OPEN12:00〜CLOSE15:00/LO14:30)

  (OPEN18:00〜CLOSE20:00/LO19:30)

 

【本日のメニュー】

熊本地鶏「天草大王」の挽肉と冬瓜とゴーヤのカレー(副菜3種付)1000円

副菜1つ追加ごとにプラス100円とさせて頂きます。

 

【本日のドリンク】お食事と一緒にご注文頂くと100円引き(ビール除く)

珈琲

〜マンデリン/モカボンガ/エクアドル(小400円/大550円)

アイス珈琲(600円)

トゥルシー茶(500円)hotのみ

ルイボス茶(500円)hotのみ(※生葉でバージョンUPしてます!!)

new!!ペリエ炭酸水(380円)

Blue Moon(米国ビール/600円)

BREWDOG PUNK IPA (スコットランドビール/600円)

 

【本日の小菓子】

※罪悪感のない美味しい菓子が届くはずだったんですが

 海外便が大幅に遅れており間に合わない感じです〜泣

 

レモンケーキ(200円)from和歌山・鈴屋→欠品中

デラックスケーキ(250円)from和歌山・鈴屋→欠品中

 

【本日の副菜】

胡瓜のぬか漬け

ツルムラサキの酢味噌和え

大葉味噌

甘長とうがらしの甘辛煮

イモヅルのきんぴら

マクワウリの和風マリネ

オクラのナムル

 

※ごはんは自然農法のもち麦と白米のまぜごはんになります

 

 

 

 

 

 

 

音盤アワー(18)

 

なんとまあ、久々の更新です!

 

先程、針の穴営業昼の部で御来店の某氏からの持ち込み

BGM!!!!!!!  野鳥レコードは地味に集めていこうと思って

いるんですが、この野鳥シリーズは何番まで続いたのか

現在不明。情報求ム!

 

 

特に6番アオアズマヤドリの生態がユニークで、メスへ

の求愛のために、作った巣の入口をカラフルな物でデコ

ラティブするというオスの習性があるとか。その画像を

探したら出てきました。それがこれ(↓)

 

 

青系で統一しています。アオアズマヤドリのオス各々の

個性というものが入口の飾り方に出るんでしょうか?

 

0903の喫茶イノ

 

家に帰ってまず室温を確認、いつもであれば31度はありますが

今19時をまわり、外の温度は26度。まだ油断はしていません。

 

明日も針の穴営業のため、針に穴を通しにおいで下さいませ。

レコードに針を落としてお待ちしております。(2席犠牲)

 

日曜(OPEN12:00〜CLOSE15:00/LO14:30)

 

月曜(OPEN12:00〜CLOSE15:00/LO14:30)

  (OPEN18:00〜CLOSE20:00/LO19:30)

 

【本日のメニュー】

熊本地鶏「天草大王」の挽肉と冬瓜とズッキーニのカレー(副菜3種付)

緑レンズ豆と野菜のココナッツミルクカレー(お休み中)

 

【本日のドリンク】お食事と一緒にご注文頂くと100円引き(ビール除く)

珈琲

〜マンデリン/モカボンガ/エクアドル(小400円/大550円)

アイス珈琲(600円)

トゥルシー茶(500円)hotのみ

ルイボス茶(500円)hotのみ(※生葉でバージョンUPしてます!!)

new!!ペリエ炭酸水(380円)

Blue Moon(米国ビール/600円)

BREWDOG PUNK IPA (スコットランドビール/600円)

 

【本日の小菓子】

レモンケーキ(200円)from和歌山・鈴屋→欠品中

デラックスケーキ(250円)from和歌山・鈴屋→欠品中

ミックスナッツ&ドライフルーツ(150円)→欠品中

次週あたりに美味しい罪悪感のない菓子が届きます。

 

【本日の副菜】

胡瓜のぬか漬け

甘長とうがらしの甘辛煮

ツルムラサキの酢味噌和え

オクラのナムル

マクワウリのマリネ

 

※ごはんは自然農法の粟ともち麦と白米のまぜごはんになります

0902の喫茶イノ

 

好評頂いていた「レモンポテサラ」とうとう終了です。さよなら。

 

明日も針の穴営業のため、針に穴を通しにおいで下さいませ。

レコードに針を落としてお待ちしております。

 

日曜(OPEN12:00〜CLOSE15:00/LO14:30)

 

月曜(OPEN12:00〜CLOSE15:00/LO14:30)

  (OPEN18:00〜CLOSE20:00/LO19:30)

 

【本日のメニュー】

熊本地鶏「天草大王」の挽肉と冬瓜とズッキーニのカレー(副菜3種付)

緑レンズ豆と野菜のココナッツミルクカレー(お休み中)

 

【本日のドリンク】お食事と一緒にご注文頂くと100円引き(ビール除く)

珈琲

〜マンデリン/モカボンガ/ダークロースト(小400円/大550円)

アイス珈琲(600円)

トゥルシー茶(500円)hotのみ

ルイボス茶(500円)hotのみ(※生葉でバージョンUPしてます!!)

new!!ペリエ炭酸水(380円)

Blue Moon(米国ビール/600円)

BREWDOG PUNK IPA (スコットランドビール/600円)

 

【本日の小菓子】

レモンケーキ(200円)from和歌山・鈴屋→欠品中

デラックスケーキ(250円)from和歌山・鈴屋→欠品中

ミックスナッツ&ドライフルーツ(150円)→欠品中

次週あたりに美味しい罪悪感のない菓子が届きます。

 

【本日の副菜】

胡瓜のぬか漬け

甘長とうがらしの甘辛煮

ツルムラサキの酢味噌和え

オクラのナムル

 

※ごはんは自然農法の粟ともち麦と白米のまぜごはんになります

0901のhitotoの「人と市vol.1」

 

喫茶イノは現在針の穴営業シフト中なので明日はクローズ。

ですが、すぐ近くのhitotoさんで開催の「人と市」に食器や

衣類を出店させてもらいます。詳細は以下。

 

2018/09/01(土) 13:00〜19:00

古道具、衣類、食器、植物、新品雑貨、新鮮野菜、美味しい

おやつ、飲物、おつまみ、などなど!お宝探しにお立ち寄り

ください〜

 

【出店者】

nora

山下姉

k-tools

点珈琲店

for-botanical

岩瀬ゆか

onegaigoto

喫茶イノ

hitoto 他

 

【hitotoへのアクセス】

http://hitoto.info/access/